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생산관리 품질관리 업무들은 어떤 것을 중요시해야 하나요? (직무적으로)
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@에스엘비코리아(주),생산관리,QA,QC 경력자분들께
전공이 식품영양학과이긴 한데 실제 현장에서 자세한 업무내용은 잘 모르겠어서 업무에서 중요한 점이 무엇이 있을까요? 신경 써야되는 부분이나 잘 놓치는 부분 같은 것들이요!
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저는 식품쪽 분야라 식품분야쪽 위주로 답변드립니다.
생산관리쪽은 잘 모르겠지만, 품질관리쪽으로서 중요한 업무는 올해부터 식약처 실사가 불시로 바뀌었기때문에
1. 서류업무(GMP,HACCP 서류 등) - 밀리지 않고 바로바로 해야합니다. 조만간 식품회사들은 GMP,HACCP가 필수로 바뀌기때문에 둘중 하나라도 취득을 하지않은 회사라면 GMP, HACCP에 대한 기본적인 지식을 가지고 면접을 보시면 좋을 듯 합니다.
2. 공정관리(반제품,완제품검사 - 성상, 미생물검사, 포장검사 등등 -> 이것은 각회사마다 기준서가 다르기때문에 기준서를 보시면됩니다)
3. 기타업무 - 보통은 멀티로 업무를 봐야할 경우가 많습니다 QC and QA 등. 면접을 보러가실때 QA쪽도 어느정도 지식을 가지고가면 도움이 될 듯 합니다.
그 외 궁금하신점이 있으시다면 쪽지남겨주시면 답변드리겠습니다~^^ -
생산관리: 생산을 하기 위한 직.간접적인 모든 요소를 포함합니다. (계획, 생산, 발주, validation, 인원관리, 원가산출 등)
품질관리: 생산을 하기 위한 품질 및 안전성 차원의 모든 요소를 포함
(위생관리, HACCP 관리, 미생물실험, 교육, 법적 제반사항 적용, 표시사항관리 등)에스엘비코리아_rldTF 님이 2020.04.15 작성
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