[널담, 조인앤조인, 경력] 널담 연구소 경력연구원 채용

그래서, 대체식품은 무언가를 포기해야하는 것이 아닌, 무언가를 얻을 수 있는 것이어야 한다고 생각합니다. 즉, 맛과 가격을 포기하지 않고도 더 나은 가치를 얻을 수 있는 식품이 새로운 가치의 대체식품을 창출할 수 있다고 생각합니다. 

개발하는 제품의 목표 품질은 대체식품이어서 포기해야 했던 모든 것을, 포기하지 않으면서 가치까지 담는 것을 목표로 합니다. 식품의 가장 근본적인 가치인 맛과 영양을 지킨, 대체재(substitute foods)가 아닌 독립재(independent foods)로서의 독립적 가치를 가진, 그래서 고객은 맛과 가치를 포기하지 않고 선택할 수 있는 새로운 권리를 만들어 내는 것을 목표로 합니다.

그래서, 널담 연구소는 단순 대체재를 만들어내는 곳이 아닌, 세상에 없던 새로운 가치를 만들어내는 기술을 탐구하는 터전이기를 추구합니다.

연구 개발의 방향성은 기반 기술 확보를 통한 제품 적용의 기능적 차원 수준에 도달하는 것을 목표로 하며, 중장기 기술 로드맵 구축 및 운영을 통한 지속 성장의 기반을 확보하는것을 목표로 합니다.

널담의 연구원들은 항상 건방지고 무모한 질문과 궁금점을 물으며, 그 해답을 찾아가기를 쉬지 않습니다.