[GFFG] Food R&D Manager (사원-대리)

모집 직무

• R&D (3년 이상)

근무 부서

• GFFG Food Business Unit  > Food R&D

담당 업무

• 신제품을 비롯한 시즌 메뉴를 기획하고 개발합니다.
• 국내외 시장 트렌드를 분석하며 제품 운영 전략을 수립합니다.
• 제품 품질과 더불어 원가를 산출하고 분석하며 관리합니다.
• 관능테스트를 통해 레시피 보완하고 개선하며 표준화합니다.
• 매뉴얼을 제작하여 관리하고, 이에 대한 교육까지 진행합니다.
• 식약처 관련 규정을 검토하는 등, R&D 동향을 파악하고 분석합니다.
• 출시 상품의 주기적인 QC를 확인합니다.
• 시즌별 기존 Food Cost를 확인합니다.

자격 요건

• 3년 이상의 Food R&D 경험이 필요합니다.
• 메뉴 기획부터 개발, 출시 및 운영 등의 전반적인 경험이 필요합니다.
• 원재료/제품에 대한 높은 이해도를 가지고 이를 이용하여 연구개발할 역량이 필요합니다.
• 적극적이고 도전적인 성향을 바탕으로 열정을 가지고 함께 성장할 수 있는 분을 찾습니다.

우대 사항

• 프렌차이즈 피자 및 수제버거 매장에서 일한 경력이 있다면 좋습니다.
• 프렌차이즈 피자 및 수제버거 메뉴개발 경력이 있다면 더욱 좋아요.
• 중견 기업 및 F&B 연구소 경력이 있다면 좋습니다.
• 직접 외식 사업을 운영한 경험이 있다면 더욱 좋습니다.
• F&B 시장에 대한 이해도가 높고, 환경 변화에 민첩하게 대응하실 수 있다면 좋아요.
• 다양한 유관 부서와 협업하여, 효과적인 커뮤니케이션이 가능하신 분이라면 좋습니다.

근무 조건

• 연봉 개별 협의

추가 혜택

• GFFG 전 브랜드에서 20~30% 할인혜택
• 자유로운 연차/휴가 사용
• 결혼, 출산 등 다양한 경조사 휴가와 경조금 제공
• 급여를 받기 전이라도 Paywatch를 통해 최대 200만원까지 선지급 받을 수 있는 금융복지 지원
• 추천을 통해 크루영입을 도와주신 분께는 추천채용보상금 50만원 지급

참고 사항

• 정규직 모든 직무는 3개월의 수습기간이 부여됩니다.