프랜차이즈 식품 안전 ?? audit ?? 품질 ?? 직무가 뭔지 모르겠어요

Question

식품공학과를 나와서 공장 품질관리 품질보증 직무만 생각하다가 프랜차이즈의 점포,영업점,가맹점의 품질이나 위생관련하여 직무를 뽑는거같아서 찾아봤더니 뭔지 모르겠습니다. 대관업무나 영업점 위생관리 같은거인데 어떻게 준비해야될지도 모르겠고.. 정보가 너무 없어요ㅜㅜ
qa랑 비슷한거같기도하고.. 알려주십시요!
지금 현재 지방국립 식품공학과 3.85/4.5
토스 lv6, 운전면허 1종보통, haccp팀장교육
식품기사는 얼마전 실기를 봤는데 붙을거같습니다.

인사진로상담한잔 · Answer

그야말로 식품중견기업이상의 프랜차이즈 식품제조생산부분의 관리자라고 보시면 됩니다. /생산관리자/납품관리자/현장관리자/ 나눌수도 있는데요, 큰회사는 나눠서 사람을 쓰고 조금 작은 회사는 저3가지일을 출장을 섞어가며 다같이 묶는 경우도 있습니다. 이쪽일을 하실꺼면 식품유통납품 프랜차이즈는 작은 회사는 쉽게 폐업할수 있어서, 적어도.... 인지도 면에서 버거킹, 맥도날드 이상의 기업??? 외식업쪽이라면 삼립라인(파빠, 던킨, 베스킨) 이정도급으로 가야 롱런 가능합니다.

CQ3Tu474I1M1rYI · Answer

어떤 프랜차이즈인지는 모르지만, 일반 식품회사의 품질관리, 품질보증하고는 다릅니다. 보통 그런 개념이 없는 경우가 많고요. 구매부서 하위의 품질관리로 구매 제품 법적 적합성성 검증, 협력업체 오딧도하고 가맹점 발생클레임도 처리하고, 사람이 부족하면 가맹점 위생점검도 해야 할 수도 있습니다. 걱정이 되신다면 업문를 물어보셔야 할거 같습니다. 입사해서 이거아니다 싶을때는 늦을 수도 있어서요.

프랜차이즈 식품 안전 ?? audit ?? 품질 ?? 직무가 뭔지 모르겠어요

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