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식품개발 또는 메뉴개발 업무에 대해서 궁금합니다!
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@ 모든 회원분들께
안녕하세요!
제가 전문대학교 졸업하기 전 서울 5성급 호텔에 인턴 과정을 마치고 취업하게 되어서 근무했었습니다.
하지만 현재는 그만 둔 상태입니다.
호텔은 제가 생각했던 것 이상으로 체력적인 문제보단 정신적으로 힘들어서 그만두게 되었습니다.(5개월 근무)
정신적으로 힘들었던지 5개월 동안 일을 한 부분이 저도 모르게 트라우마가 생긴 듯 합니다.
물론 적은 기간인 5개월이지만 주방에서 일을 하기에는 좀 두려워서 다른 길을 선택하자라는 생각을 한 결과 "메뉴개발" 이라는 직무로 결정했습니다.
그래서 혹시 첫 번째, 메뉴개발 연구원이나 식품R&D 현직자 분들은 하루 일과나 업무가 어떻게 되는지 알 수 있을까요?
두 번째, 메뉴개발을 할 때 원가계산 하는 법도 어려운 편인가요?
세 번째, 호텔에서 5개월 근무한 경력은 작성하지 않는 것이 나을까요?
현직자 분들이나 아시는 분들은 많이 댓글 부탁드립니다!
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