메뉴개발
방
“메뉴개발” 관련
이야기를 공유하는 방입니다
전체 16건
-
메뉴개발취업안녕하세요 현재 26살 남자입니다.전문대 호텔외식조리과를 졸업했고, 자격증은한식조리사자격증,양식조리사자격증,중식조리사자격증,바리스타1급, 푸드스타일리스트 1급을 가지고 있습니다.얼마전까지 자영업으로 가게를 운영하다가 현재는 그만둔 상태입니다.2년 5개월간 근무하면서 매장 오픈부터 기본적인 관리와 매장 운영 체제 만들기 업무를 병행했으며, 주메뉴들을 직접 개발, 판매한 경험이 있습니다. 그리고 가게sns를 만들어서 블로거를 통한 홍보와 직접만든 게시물등을 활용하여 가게영업에 힘썼고, 새로운 매장이었기에 직접 브랜딩 과정을 찾아서 적용시킨 경험이 있습니다.물론 커리어를 보면 큰 회사에 취업은 안될거라고 생각하는데 그래도 좀 나쁘지않은 곳으로 취업하고 싶어서요커리어를 봤을때 학력은 물론 중요하겠지만 다른 부분을 채울만한게 있다면 추천 부탁드립니다.브랜드마케터로도 한번 일해보고 싶은데 따놓은 자격증만 보면 갈 곳은 아닐거같고 도움될만한 정보나 자격증 추천 부탁드립니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ공감하기 댓글달기 조회 57자세히 보기ZLMQ4y9vKmDvqSN님이 2024.07.08 작성
-
포트폴리오도 너무 많으면 마이너스 일까요?저는 7년차 제과제빵사고 메뉴개발만 60개, 카페컨설팅, 대회나갔던것(1곳) 포트폴리오를 작성하는데 페이지가 70장이 넘게 나왔고 생산할수있는제품이나 초콜릿, 케이크데코레이션 등 한장에 사진을 6-8개씩 넣어도 거의 100장 가까이 나올거같은데 이런경우 이직 할 때 포트폴리오 첨부시 오히려 너무 많아서 마이너스로 작용이 될까요…? 아니면 사진사이즈를 더 줄여서 페이지를 줄이는게 좋을지 고민입니다… 보통 많으면 좋다고 하는데 너무 많으면 보면서 루즈해질거같아서 주력메뉴만 따로 또 첨부를 하는게 좋을까요?전문가 답변 "안녕하세요 서비스 기업에서 백엔드 직무 재직중인 프로_어이어이마징가요 입니다. 아무래도 포트폴리오는 짧고 명확한게 좋기는 합니다. 기업에서도 그 많은 포폴을 모두 읽어보기는 힘들고, 어떤 종류를 만들었는지 어떤식으로 했는지를 간략하지만 보기좋게 정리하는게 좋을 것 같습니다. 최대한 종류별로 적을걸 확정해서 해보시는건 어떨까요??"공감하기 댓글 5 조회 243자세히 보기골드타운박준희님이 2024.05.25 작성
-
식품개발 또는 메뉴개발 업무에 대해서 궁금합니다!안녕하세요!제가 전문대학교 졸업하기 전 서울 5성급 호텔에 인턴 과정을 마치고 취업하게 되어서 근무했었습니다.하지만 현재는 그만 둔 상태입니다.호텔은 제가 생각했던 것 이상으로 체력적인 문제보단 정신적으로 힘들어서 그만두게 되었습니다.(5개월 근무)정신적으로 힘들었던지 5개월 동안 일을 한 부분이 저도 모르게 트라우마가 생긴 듯 합니다.물론 적은 기간인 5개월이지만 주방에서 일을 하기에는 좀 두려워서 다른 길을 선택하자라는 생각을 한 결과 "메뉴개발" 이라는 직무로 결정했습니다.그래서 혹시 첫 번째, 메뉴개발 연구원이나 식품R&D 현직자 분들은 하루 일과나 업무가 어떻게 되는지 알 수 있을까요?두 번째, 메뉴개발을 할 때 원가계산 하는 법도 어려운 편인가요?세 번째, 호텔에서 5개월 근무한 경력은 작성하지 않는 것이 나을까요?현직자 분들이나 아시는 분들은 많이 댓글 부탁드립니다!공감하기 댓글달기 조회 678자세히 보기Employee님이 2022.09.23 작성
-
프랜차이즈 메뉴개발팀 직영점 근무에 관해프랜차이즈 메뉴개발 팀에 입사하면 원래 직영점에서 3개월가량 근무를 하나요? 그때 동안 근무시간이 사무실 근무시간보다 3시간 길고주5일제도 아닌데 연장수당 같은걸 어떻게 책정하나요?공감하기 댓글달기 조회 802자세히 보기이마왕님이 2022.08.24 작성
-
한식, 중식, 양식 조리기능사 자격증 보유, 4년제 졸업, 3년 경력제가 대학생때 1년 가까이 뷔페 경험과 졸업 후 코로나 여파로 급하게 취직한 한식프랜차이즈 관리자급 2년 경력이 있습니다.일자리를 찾아보고 있는데 참..자신감이 없어지고 제가 가지고 있는 자격증과 경력은 보잘 것 없이 느껴집니다호텔쪽은 사람 취급을 못 받는다는 소리를 하도 들어서 관심 없구 메뉴 개발직에 관심 있었는데 경력을 꽤 구하더라구요영어도 아예 못하고 운전면허도 장롱입니다..외식쪽에 종사 하시는 분들 어떤가요? 저는 어디에 가면 좋을까요취직을 위한 자격증 취득이나 공부를 할 생각인데 추천할만한 자격증이나 공부가 어떤게 있을까요?공감하기 댓글 1 조회 1,040자세히 보기LqHKJFYx0DjEIHV님이 2022.07.29 작성
-
메뉴개발저는 2년제를 졸업후 메뉴 개발하는 회사에 관심이 생겼습니다 하지만 제가 경력이 많이 없고 신입 이라 지금 상황에선 어려운가요??자격증 2개 있습니다공감하기 댓글 1 조회 332자세히 보기th6BLc79Eo6zs1L님이 2022.02.27 작성
-
메뉴개발 관련하여현재 대기업 단체급식 조리사입니다. 4년 근무하고 나서는 메뉴개발쪽으로 커리어를 전향하고 싶어서 여쭙니다.현 사업장은 고단가 사업장으로 메뉴 벤치마킹과 신메뉴 개발하고 레시피, 원가 등 책정하여 메뉴로 선정하여 제공하였는데, 이걸 토대로 지원할 시에 경력에 지원이 가능한지 모르겠네요.. 개발한 메뉴 토대로 포트폴리오같은 것도 만들고 있는데 워낙 경력직으로만 뽑는 곳이 많고 아무래도 직무 자체는 조리사이고 단체급식이라 메뉴개발쪽에서의 경력으로 쳐주는지도 궁금하구요.중소기업(HMR, 밀키트 등)이나 프랜차이즈쪽으로 가서 메뉴개발쪽 경력 쌓고 후엔 대기업 가는 것이 목표인데.. 그래도 지방대이지만 4년제 대학은 졸업했는데, 가능할까요?공감하기 댓글 2 조회 465자세히 보기1b3Bpm32sHsJii9님이 2022.01.18 작성
-
R&D 분야 입사 예정 고민입니다안녕하세요! 전문대 식음료과를 졸업하고, 경력이라고는 짧게 짧게 다녀서 한 곳에 1년도 있지 못했던 취준생입니다.F&B쪽이었지만 몇 년동안 관련 대외활동 및 자격증을 꾸준히 취득했다는 점에서 좋게 봐주신 것 같고, 거주하는 집에서 꽤 멀기때문에 입사 준비기간으로 2주를 주셨습니다.R&D정규직 팀원으로 입사 예정이고 연봉은 2640만원입니다. 사무실도 연구할 수 있도록 준비가 잘 되어있는 곳입니다.... 이전이라면 정말 간절히 가고싶었을텐데, 사실 편입을 준비하던 과정에서 설마 여기가 되겠어? 싶어 지원했던 곳이어서 너무 당황스럽습니다. 그냥 감지덕지하면서 취업하는 게 맞는지, 아니면 그냥 원래대로 편입 준비를해서 4년제 식품과로 진학 후 지식 및 스펙을 더 갖춰서 취업준비를 하는 게 더 좋을지 고민입니다. 경력을 쌓았어도 관련 성과가 없으면 시간날리는 것 같아서요 ㅠㅠ자세히 보기댓글 2 조회 498
공감 1
11EFqox9SMawOOg님이 2021.12.10 작성 -
카페 슈퍼바이저나 r&d 쪽을 고민하고 있는데 자격증을 뭘 따놔야 도움이 될까요?4년 이상 카페 매니저직에 종사해왔고 커리어향상과 임금향상을 위해 슈퍼바이저나 메뉴개발 쪽을 생각하고 있습니다.
현재 바리스타 2급, 케이크디자이너, 컴퓨터활용능력 1급 자격증은 있어서 또다른 자격증을 뭘 따면 좋을지 고민 중인데 관련 종사자분들의 조언 부탁드립니다.
1)식품위생관리사 같은 식품위생 관련 자격증을 따면 도움이 될까요?
2)바리스타 자격증과 케이크 디자이너 자격증을 딴지 2년이 넘었는데 면접에서 유효기간도 따지나요??공감하기 댓글달기 조회 838자세히 보기RRmurvSALaxkjol님이 2021.09.15 작성 -
@매장매니저,카페매니저,홀매니저
R&D 음료 개발을 하기위해 쌓아야할 조건, 경력은 뭔가요?안녕하세요! 전문대졸 여자 25살이고 최근 F&B담당 카페 매니저이자 음료개발도 할 수 있는 직장에 계약직으로 취업했습니다.
사실 원래는 R&D 음료 개발 담당으로 취업을 원했는데, 카페 관련 경력도 적은 편이고 음료 개발을 같이 할 수 있는 카페가 많지 않아서 지금 취업된 자체로도 감지덕지하고있습니다.
음료 관련 서포터즈나 공모전도 꾸준히 하고있고, 일에 걸맞도록 공부중이지만 방법이 잘못되었을 수도 있어서 질문드립니다.
R&D 음료 개발팀에 들어가려면 어떤 것부터 세워야할까요? 보통 R&D 관련 경력직을 구하거나 신입을 모집하더라도 경력때문인지 안뽑히는 것 같아요.
역시 경력인가요? 아니면 대회 경력이 부족하거나, 대외활동이 부족한건지... 지금처럼 F&B쪽으로 경력을 쌓다보면 R&D 신입으로 취업할 기회가 생길지 궁금합니다.자세히 보기댓글 6 조회 1,138
공감 2
11EFqox9SMawOOg님이 2021.05.16 작성
1
2
