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안녕하세요 대학생 여학생입니다안녕하세요저는 고등학교 3년 동안 요리를 전공해서 자격증 8개를 보유 중입니다. 대학에 진학하여 공부를 지속하려 했지만 실신을 한다고 하더라고요... 업장음 꿈도 꾸지 못하게 되었어요... 종강해서 이번주가 전과 기간입니다. 식품영양 전공을 생각중이고요.식품회사에 취직하고 싶어요. 몸이 안 좋아서 공장은 피하도 싶습니다... 인생 선배님들 혹시 필요한 능력과 추천하는 업무 분야가 있으시면 조언 부탁드립니다!(차라리 조리경영이 좋을까요...?)요리를 못한다는 게 너무 큰 아픔이더라고요...공감하기 댓글 1 조회 36자세히 보기nkeTXQdmOa71b78님이 2024.07.08 작성
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파티셰는 웁니더,,,20대 후반 파인디저트 경력위주로 5년차 파티셰입니다퇴사하고 쉬고있는데 다시 일 찾으려하니 참.. 제과쪽은 왜이리 박봉일까요…전 파인 다이닝에서 몇년간 CDP로 키친쪽도하고 디저트파트도 맡아서 했었습니다해보니 요리나 디저트나 힘든건 매한가진데, 요리에 비해서 제과쪽은 급여 후려치기가 진짜 심하네요ㅠㅠ 또 고민은 바로 이전직장은 브런치카페라쁘띠갸또 위주로 작업했고 급여도 연3000 중반 가까이로 꽤 많이 올려놓은 상태인데, 성향이 섬세하고 퀄리티있는 디저트를 만드는게 더 재미있고 적성에도 맞아서다시 원래 했던 다이닝 디저트일이 하고싶어 페이스트리 구인글 지원하고 면접보면 바로 전직장 급여보다 월 50 가까이 다운그레이드 되네요…이상은 현실과 다르더랬죠 .. 하고 싶은걸 하면서 돈도 따라오길 바라는게 큰 욕심인지..😂 다이닝에 있어봐서 알긴압니다 매출이 월 억단위를 찍어도 사실상 남는게 없는..일은 일대로 장시간 오래하고 급여는 박봉인ㅜ박봉인걸 알면서도 미쉐린다이닝에서 일하는게 좋을까요 급여 더 올려서 일반 매장으로가는게 좋을까요..요리는 일로 삼지말고 취미로 두라던 학교때 선배말을 들었어야 했어요ㅋㅋㅋㅠㅜ 요새 너무 현타와서 그냥 적어봅니다… 의견 마구마구 적어주세요…공감하기 댓글달기 조회 90자세히 보기FM5sD5IA4d8z4iI님이 2024.06.12 작성
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이직할만한곳이…경력을 어느정도 쌓고나서 막상 퇴사후 이직할 곳을 찾아보니..맘에 들어어는 곳이 없네요 ㅜㅜ직전 직장이 대기업 외식업이라..진짜 많이 힘들엇던 곳인데….네임벨류가 이렇게 중요한기싶기더히고..공감하기 댓글 1 조회 112자세히 보기EinQ730Jn2pj9TC님이 2024.06.03 작성
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대학 졸업 후 첫 직장에서 두달만의 퇴사 결정 후 나의 진로저는 이번년도 2월에 대학을 졸업 후 전공과 관련없는 분야의 회사에 합격하여 3월부터 근무를 하였지만 여러가지의 이유로 10일부로 그만두는 27살 청년입니다...막상 퇴사를 하게되니 앞으로 어떻게 해야될지 막막한 부분도 있는데 제가 늘 입에 달고 정작 행동으로 실천한 적이 없는 요리쪽을 해볼까도 생각중입니다 제가 그나마 관심있고 재밌게 할수있는게 요리쪽이다보니 그런데 부모님은 그닥 반기는 분위기는 아니라서 고민입니다.. 요리쪽으로 아무 자격증도 없고 제가 즐거워 할것같고 관심있는 요리를 시작할려는 저에게 조언이나..팁?같은게 있으면 알려주세요ㅠ 일단 제 생각은 주방보조로 들어가거나 주방보조가 아니더라도 일단 주방에 들어가는 알바를 해볼까 생각중입니다ㅠ전문가 답변 "안녕하세요 행정직무 재직중인 멘토취뽀입니다. 저도 지원자님 생각에 동감을 합니다. 관심이 가는 분야가 있다면 모든걸 포기하고 하기 보다도 우선은 조금이라도 시간을 내면서 본인과 적합한지를 시험삼아 해보셔야만 합니다. 조금씩 시간을 늘려가면서 전업으로 하시는 걸 추천을 드립니다. "공감하기 댓글 4 조회 51자세히 보기EHrYEQGh8mtHHeq님이 2024.05.05 작성
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피자 파스타피자와 파스타를 요리하는 업장이 있는데 제가 요리에는 크게 관심이 없습니다요리에 관심이 있는건 피자 파스타 스테이크 칵테일 이런 서양식이나 그냥 특별한 날 보여주기 용도로 멋있다 이런거 하면 어떨까 정도입니다.단순하게 알바로 해보고 안맞으면 그만 둬도 되지만 미래까지 고려하면 괜찮은 일일까요?후에 호텔이나 레스토랑 같은 곳에 취업이 저 능력만으로 괜찮을지 궁금합니다.공감하기 댓글달기 조회 555자세히 보기zyBpeAsz5HjyWOk님이 2022.06.27 작성
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[취미/티타임] 여름내내 생각나는 복숭아차를 소개합니다안녕하세요 dubu입니다오늘은 초여름부터 한여름까지 계절 내내 생각나는 차를 가져왔어요제가 여름이면 꼭 구비해 놓는 차에요!!바로 Lupicia 루피시아의 Momo Oolong Super Grade 입니다 ㅎㅎ우롱에 복숭아향을 입힌 차라고 생각하시면 되는데 이게 정말 향이 너무너무 좋아요!!냉침하면 아마 누구라도 반하실 것 같아요루피시아의 모모우롱극품 입니다건엽에서는 싱그러운 우롱향 + 쥬시쿨복숭아 향이 납니다생각보다 잎이 길쭉길쭉해요 ㅎㅎ 싱싱한(?) 느낌살짝 보이는 꽃잎은 장미꽃인데 후각으로 느끼긴 매우 어렵습니다상온의 물을 붓는 순간!이 차는 무조건 냉침해야한다는 말을 많이 들었는데 왜 냉침하라고 입이 마르고 닳도록 말했는지 깨달은 순간이였어요진심 그냥 물만 넣었을 뿐인데 갑자기 건엽에선 은은했던 복숭아향이 확 살아납니다이렇게 뚜껑덮어서 하룻밤 냉장고에 묵혀줍니다뚜껑과 거름망이 있어서 냉침하기 짱편한 머그컵이에요 ㅎㅎ수색이 짙게 우러났습니다향은 말해뭐하나요 정말 싱그러워요백도의 아기자기한 과즙향입니다..한 모금 마시면 바로 초여름 풍경이 떠올라요정말 강추강추 초강추입니다!!일본브랜드인데 인기가 많아서 시즌에는 인당 2개로 제한할 만큼 인기상품이라고 해요냉침이 베스트라고 하지만 번외로 핫티로도 마셔봤습니다물양과 시간을 짧게 잡으라고 나와있어서3g 150ml 1분30초로 우렸어요같은 복숭아가향인 TWG의 게이샤블라썸과 비교해보자면게이샤블라썸은 복숭아 향이 뿜뿜인데 (새콤달콤 복숭아향같아요)모모우롱극품은 건엽에서부터 복숭아향이 향이 얌전하더니 우리니까 더더 얌전해졌습니다오히려 우롱이 더 우세하고 모모는 좀 힘을 못쓰는 기분이레요아무 생각없이 복숭아네~ 이러고 마시다가 이거 백도랬지? 하고 의식하니 백도가 확 와닿습니다 ㅎㅎ게이샤블라썸이 발랄한 청춘의 복숭아였다면이건 좀 숙성된 점잖은 복숭아 느낌입니다핫티도 맛있지만 역시 냉침이 복숭아향을 살리기에 좋네요 🍑🍑곧 다가올 무더운 여름을 대비해서 시원한 냉침차 하나 들이시는건 어떨까요 ㅎㅎ🍑모모우롱🍑 적극 추천드립니다(루피시아에 모모시리즈가 다양해서 이름 잘 보고 사셔야해요 우롱에 가향한것도 있고, 홍차에 복숭아가향한 것도 있고, 녹차에 가향한 것도 있고 다양하거든요!! 거의 다 마셔본 결과.. 우롱에 가향한 모모우롱극품이 최고입니다 ㅋㅋ)+루피시아를 구하기 어려우시다면twg의 게이샤블라썸도 추천드려요!이것도 복숭아향이 진해서 정말 맛있어요국내에 매장이 많아서 구하기도 쉽고 온라인 쇼핑몰도 잘 되어있습니다 ㅎㅎ댓글 8 조회 603
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dubu님이 2022.05.16 작성 -
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PICK [취미/티타임] 딸기와 바질을 곁들인 유기농 녹차를 소개합니다안녕하세요 dubu입니다다들 어버이날은 잘 보내셨나요^^5월은 이것저것 행사가 참 많아서 몸도 마음도 너무 바쁜 것 같아요 ㅠㅠ오늘 소개해드릴 차는 독일의 브랜드 P&T의 Sprite's Delight N°717 입니다!홈페이지의 설명을 보면 아래와 같습니다약간의 딸기와 약간의 바질을 곁들인 생동감 넘치는 유기농 녹차 블렌드중국 녹차 (67.5%), 캐롭 비트, 블랙베리 잎, 비트 뿌리 비트, 바질 잎, 엘더플라워, 딸기 비트, 블루 베리, 자연의 향티백 뒤에 우림법이 나와있어서 그대로 우렸습니다열자마자 딸기향이 났습니다 깨끗한 유기농 딸기의 느낌!거기에 약간 설탕을 입힌 것 같아요 딸기 탕후루같기도하고, 츄팝춥스의 딸기향 같기도 합니다맑은 딸기향이에요살짝 상쾌한 느낌도 있는데 민트까지는 아닌 것 같은데 그런 계열의 맛이 납니다바질이 들어있다고 하는데 생바질 때문인가 싶어요 ㅎㅎ녹차에 블랜딩 되어서 그런지 수색이 연합니다그리고 녹차의 비린맛이 전혀 없어서 여기에 높은 점수를 주고싶어요!건엽이 유기농 딸기였다면 우린 후에는 약간 짓이겨진 딸기향이 납니다 과즙향!딸기즙과 뭉개진 과육 + 탕후루, 츄팝춥스같은 단내 + 끝에 바질의 시원함,상쾌함바질의 영향인 것 같은데 끝맛이 상쾌하게 유지돼서 너무 좋았습니다비유가 조금 이상할 수 있는데 얼굴에 쿠션 두드리고나서 쿨링감있는 느낌! 딱 그런 마무리감이에요 ㅋㅋㅋ딸기가향이라 그런지 팔레데떼의 블루마운틴이 생각났어요 그것도 딸기가향이거든요 ㅎㅎ근데 둘이 지향하는 바가 확실히 다르다고 느꼈어요팔레데떼가 현대도시인들의 세련된 느낌이라면P&T는 젊은 농부가 유기농으로 재배한 싱싱한 느낌둘 다 정말 맛있어서 강추 합니다💕오늘도 좋은 오후 되시길 바랄게요!(참, 이건 카페인 있어요!)댓글 7 조회 600
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dubu님이 2022.05.10 작성
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메뉴개발저는 2년제를 졸업후 메뉴 개발하는 회사에 관심이 생겼습니다 하지만 제가 경력이 많이 없고 신입 이라 지금 상황에선 어려운가요??자격증 2개 있습니다공감하기 댓글 1 조회 330자세히 보기th6BLc79Eo6zs1L님이 2022.02.27 작성
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쉐프님들께 문의드려요ㅜㅡㅜ경력직(대리)으로 호텔에 입사한 요리사입니다. 월 280 받고 있습니다.양식을 하는 사람이 저밖에 없고 메뉴 구성을 저에게 다 맡겨 버리는데요. 3개월 남짓 코스만 8개(디거스테이션 5~7코스) 정도 짜서 위 상급자에 보고하고 만들어서 VIP한테 나가고 있습니다.대리직급에 저 정도로 많은 메뉴를 혼자 구상하고 혼자 다 하는지 의문이네요.위에 분들 맘에 안들면 그만둬야 된다는 식으로 농담을 자주 듣는데요. 그냥 알아서 나와야 되나 고민입니다.공감하기 댓글 1 조회 442자세히 보기Ee1TNB7Qq3ZlZsP님이 2022.01.23 작성
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연말 파티 음식 추천해 주세요~어디 가지는 못해서 집에서 가족들이랑 소소하게나마 파티를 해보려는데 저희집은 이런 날 항상 족발아니면 치킨만 배달시켜먹었습니다 ㅋㅋ뭔가 색다른 음식으로 도전해 보고 싶은데 연말에 보통 어떤 음식 드시나요?자세히 보기댓글 3 조회 350
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집순이님이 2021.12.29 작성
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