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홀매니저 팁 좀 주세요

25살먹고 호텔조리과를 나와 자격증을 5개를 취득 후 주방으로 취업을 준비하고 있던 와중 지인을 통해 취업을 했습니다~

근데 매장의 이유로 홀 매니저로 취업을 했는데 전 주방 경력만 있지 홀에서는 근무를 한 적이 한번도 없고 3개월만에 매장에 매니저가 없다는 이유로 절 점장으로 키우겠다고 매니저들 달며 근무를 하고 있습니다...

고객경험극대화부터 화법, 매니저먼트까지 너무 어려운데
팁을 받을 수 있을까요...?

홀 인차지 경험이 있으신분들 답변 부탁드립니다ㅠㅠ